Une ode au terroir guadeloupéen, dans un lieu chargé d’histoire. La cuisine occupe le rez-de-chaussée de la maison du “géreur” (celui qui faisait tourner la maison) et les grandes tables sont disposées là où les boucans à tiroirs permettent le séchage du café. Mis à part les viandes et les poissons, la plupart des produits viennent de l’habitation.
Giraumon, fruit à pain ou papaye accompagnent des recettes parfumées au café, à la vanille ou au cacao, la grande spécialité de la Grivelière.
Menus thématiques (et plats à emporter) à Pâques, à Noël et lors des fêtes du Café et du Cacao. Dans ce cas, réserver 2 à 3 jours jours à l’avance.
Menu de 13 à 21€ (24€ avec la visite guidée).
Maison du café Vallée de la Grande Rivière de Vieux Habitants.
Tél 0590 98 34 14 ou 0590 98 60 92
http://habitationlagriveliere.com/
Ouvert de décembre à avril tous les jours de 10h à 16h30; de mai à novembre tous les jours de 10h à 16h. Fermé du 1er septembre au 15 octobre.


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